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#kouka #ramen

飲食店

らーめん亭　日向〜HINATA〜

甲賀市甲南町新治1483-1
0748-86-0546
11:00〜14:00／17:30〜20:30
月曜日・日曜夜

イタリアン×ラーメン ×貝出汁の極ウマな一杯

人気の貝出汁ラーメンを日向が作ったらこうなった！イタリアン出身の店主ならではのビーゴリ麺をなんと手打ちでラーメンに応用した一杯。手打ちで仕上げた生地を『トルキオ』というマシンで押し出した、同店でしか食べることのできないパスタ作りの技法で編み出した特製麺に合わせるのは貝の旨みたっぷりの滋味深スープ。さあ、いっときなはれ。

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